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2007-2008:
144 cotisants
Voici une liste des animations proposées par le club et des informations utiles.
Prochainement...
Dégustation Jean-Luc Colombo
Juste après l épreuve insurmontable des partiels de séquence 2, le Club Oenologie revient en force avec l un des plus beaux domaine de la Vallée du Rhône, le Domaine Jean-Luc Colombo. Lors de cette dégustation, la diversité des vins de cette région sera mise à l honneur avec au programme:
-Saint-Peray, La Belle de Mai 2009
-Condrieu, Amour de Dieu 2010 (mon préféré)
-Les Collines de Laure, Vin de Pays, 2010
Crozes-Hermitage, Les Fées Brunes 2009
-Cornas, Terres Brulées 2008
-Cornas, Les Ruchets 2007
Il est à noter que qu il ny a pas eu de vins de la Vallée du Rhône depuis bien longtemps à Supélec, c est une magnifique occasion à ne pas rater!
Nous remercions M.Raffier qui viendra nous présenter ce domaine d exception.
le site du Domaine Colombo
31-01-2012
Dégustation Accords Fromages et Vins
En collaboration avec le Cercle Europe, le Club Oenologie vous propose un cours exceptionnel sur les accords Vins et Fromages. En effet, il a semblé évident au Cercle Europe et à notre Club que nos amis Européens se devaient de découvrir ces 2 Monuments de la Gastronomie Française. Ainsi nous avons décidé de vous proposer une dégustation de très grande qualité: tout les fromages sont AOC et tout les vins ont été rigoureusement séléctionnés par M.Philippe Rochet et sont bios
M.Rochet, oenologue professionnel, nous présentera les accords suivants:
-Crottin de Chevignolle accompagné par un Vin Blanc du Val de Loire, Domaine de Veilloux, Cheverny 2010
-Parmesan 18 mois accompagné par un Côte de Provence "La Mascarone" 2005
-Camembert accompagné par un Vouvray effervescent "Champalou" Brut
-Roquefort accompagné par un Gaillac doux "Mauzac Roux"
Nous vous attendons nombreux pour notre dernier évenement 2011.
07-12-2011
Dégustation Châteauneuf-du-Pape
Pour clore cette semaine, vous êtes conviés à une dégustation tout à fait exceptionnelle. En effet, une œnologue professionnelle viendra avec un producteur nous présenter cette appellation mythique au travers de son histoire, de son élaboration et bien évidemment une dégustation. Pas moins de 8 vins différents seront présentés pendant cette soirée: Château la Nerthe, Domaine de la Janasse, Domaine de Nalys, Domaine de la Mordorée, Domaine Giraud, Domaine Valmont de Peronny, Domaine Pontifical et la Reine Jeanne nous font l honneur de gouter leur vin.
A ne manquer sous aucun prétexte!
le site des vins de Châteauneuf-du-Pape
02-12-2011
Dégustation Mas Amiel
Nous avons la chance ce Jeudi de recevoir Mas Amiel, une très belle propriété bicentenaire du Roussillon.
Au programme de la soirée:
-Altaïr 2008(bouteille de promo de Centrale)
-Notre Terre 2008
-Vintage Blanc 2009
-Vintage Rouge 2009
-Mas Amiel, 15 ans d²âge
Ce sera une intéressante occasion pour nous de découvrir
ce grand vin de cette appelation Maury, à la fois chaud et sucré ainsi que son blanc sec. Encore une belle découverte à faire!
A la fin de la dégustation, il sera possible de faire une commande groupée.
le site de Mas Amiel
01-12-2011
Présentation de 3 Grands Vins par le Club Oenologie
En partenariat avec PwC et le BDE, le Club Oenologie vous présentera ce soir pour la deuxième fois 3 Vins de son choix autour de 3 tables différentes. Ensuite, un intervenant de PwC vous présentera son métier.
Les 3 vins choisis par le club seront:
- un Chateau-Lagrange 2007 accompagné de 2 fromages présenté par notre président
-un Muscat d"Alsace liquoreux présenté par un membre du club
-Notre coup de coeur de l"an dernier: un vin rosé pétillant du Bugey le Cerdon accompagné de petits fours présenté par notre trésorier.
Ce partenariat permet de découvrir les métiers du conseil dans un cadre convivial et autour d"un verre de bon vin spécialement choisis pour cette occasion.
30-11-2011
Dégustaion des Vins de la Vallée de la Loire
Ce lundi nous recevrons Sébastien Riffaut de la Vallée de la Loire, qui viendra nous présenter plusieurs vins de cette grande région viticole. Cela nous permettra de découvrir des appelations aussi connues que Montlouis ou Sancerre.
Au programme de la dégustation:
- Montlouis Domaine Alex Mathur Sec 2004 "les Lumen"
- Sancerre Blanc Domaine des Quarterons 2006
- Montlouis Domaine Alex Mathur 2004 demi-sec "Dionys"
- Tourraine Domaine Alex Mathur "Les Carnutes" 2003
- Montlouis Domaine Alex Mathur "Les Pions" effervescent 2004
- Domaine Gilbert, Ménetou Salon, 2006
De mémoire de Club, Cela fait trois ans que nous n"avons reçu personne de cette région. C"est une occasion à ne pas manquer!
28-11-2011
Dégustation de champagnes Veuve Clicquot
Ce jeudi, nous recevons Veuve Clicquot qui nous présentera quatre de leurs champagnes : le brut, le rosé, la cuvée vintage 2004 brut et le demi-sec (dégusté avec une tarte aux pommes).
24-11-2011
Cours d’initiation à la dégustation
Ce premier cours, animé par l’œnologue Odile Pontillo, avait pour but de faire découvrir les bases de la dégustation à travers cinq vins :
- Domaine du Haut-Montlong 2009 (Bergerac sec)
- Terranovo 2010 (vin de Pays d Oc, 100% grenache blanc)
- Domaine de Crampilh 2006 (Madiran)
- Château Beauferan 2006 (Coteaux d Aix)
- Monectar 2010 (Maury, produit par Odile !)
11-10-2011
Cours sur les accords vins et fromages
Le club oenologie a le plaisir de vous convier à la soirée vins & fromages qu'il organise mardi prochain (24 Mai). Cette soirée, qui se tiendra en salle polyvalente à 21h, sera animée par Odille Pontillo, œnologue professionnelle qui suit le club depuis plusieurs années. Odile expliquera les différents accords fromage/vin possibles, au travers la dégustation de 3 vins et 3 fromages.
24-05-2011
Dégustation vignobles Péré-Vergé
Ce jeudi 19 Mai, nous recevrons pour ce qui sera la dernière dégustation de l'année Mme Catherine Péré-Vergé, propriétaire des vignobles du même nom. Mme Péré-Vergé possède actuellement 3 châteaux en Pomerol (prestigieuse appellation bordelaise, qui comprend notamment Pétrus) dont les châteaux la Violette et le Gay qui sont véritablement encensés par le monde du vin depuis qu'elle les a rachetés. Par exemple, château la Violette 2010 vient de recevoir la note de 18-18,5/20 dans la revue du vin de France, et un 94-97/100 par Robert Parker.
En plus de cela, Mme Péré-Vergé possède également des domaines en Argentine, et elle nous fera donc découvrir (ou redécouvrir pour ceux qui étaient présents lors de la dégustation des domaines Lafite) les vins Sud-Américains.
Cette dégustation est donc la dernière occasion de l'année de venir déguster certains des grands vins de France et d'Amérique du Sud à Supélec !
le site des vignobles Péré-Vergé
19-05-2011
Dégustation de champagnes Laurent-Perrier
Demain aura lieu la première dégustation de Champagne de l'année. La prestigieuse maison Laurent-Perrier, représentée par M.Peeters, directeur des ventes et M.Kanengieser, directeur général marché France, nous présentera six de ses différents champagnes, à savoir, le brut, l'extra-brut, le millésimé 2002, le rosé, la cuvée prestige "Grand Siècle" et le demi sec.
le site des champagnes Laurent-Perrier
05-05-2011
Dégustation de vins de Bourgogne
Les vacances ne sont pas encore finies mais je vous informe d'ores et déjà qu'il y aura une dégustation le jeudi 28 avril, en salle des cocktails ouest, à 18h. M.Stéphane Philippe, formateur officiel du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne viendra présenter cette région, et les vins qui y sont produits. Cette dégustation durera au moins 2h et comprendra, en plus de la dégustation de plusieurs vins, une partie assez théorique (en fait il s'agit plus d'un cours sur les vins de bourgogne que d'une dégustation). De plus le nombre de places est strictement limité à 30, c'est pourquoi je vous demanderai de ne vous inscrire que si vous êtes certain de venir (ou alors de vous désinscrire si vous changez d'avis), et que si vous êtes intéressé par une présentation théorique, et pas uniquement une dégustation. Ceci mis à part, c'est là l'occasion de venir découvrir les vins de Bourgogne (dont nous n'avons pas eu de représentant cette année) au cours d'une séance animée par un professionnel de cette région.
28-04-2011
Dégustation château Pichon-Longueville
M.Matignon de château Pichon-Longueville Baron, 2nd grand cru classé de Pauillac (appellation Bordelaise située dans le Médoc, au Nord de Margaux) viendra nous présenter 8 vins, dont une verticale de 6 grands vins du château Pichon-Longueville Baron : 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1996.
Château Pichon-Longueville Baron a fait l'objet dernièrement d'un article dans la revue du vin de France, à l'occasion justement d'une dégustation verticale, qualifiée d'exceptionnelle, je cite, avec des notes allant jusqu'à 18,5/20. Pour ceux qui aiment les vins assez puissants (plus que Brane-Cantenac ou Issan par exemple), c'est vraiment le moment de venir!
Le site du château Pichon Longueville
17-03-2011
Dégustation domaines de Rotschild
Nous recevrons mardi 8 mars prochain, à 18h, M.Chevallier qui viendra nous faire découvrir les vins des Domaines Barons de Rothschild. C'est l'occasion de venir découvrir les vins d'Amérique du Sud, et certains des Bordeaux les plus réputés au monde. Au programme de cette dégustation, sept vins donc, dont un vin chilien, un vin argentin, un premier cru classé de Sauternes (château Rieussec), et en "star" de la soirée, un millésime du mythique château Lafite-Rothschild, l'un des cinq 1er crus classés du Médoc, et l'un des vins les plus prestigieux et célèbres au monde.
Le site du domaine Barons de Rotschild
08-03-2011
Dégustation château Brane-Cantenac
Lundi 28 février, à peine rentré du ski, le club oeno vous propose de venir déguster un nouveau grand nom des vins de Bordeaux. En effet la dégustation qui avait été annulée pour cause de neige avant les vacances de Noël devrait cette fois bien avoir lieu. Nous pourrons faire connaissance avec les vins du château Brane-Cantenac, second grand cru classé en 1855 de Margaux. C'est donc un retour vers cette grande appellation après la dégustation de château d'Issan en début d'année, et celle de château Palmer.
Le site du Château Brane-Cantenac
28-02-2011
Dégustation château Gazin
Après cette période d'inactivité, et pour se faire plaisir avant de partir en vacances, le club œnologie reprend du service.
Ce jeudi, à 18h30, nous recevrons château Gazin, un autre grand nom du vignoble bordelais, situé dans la prestigieuse appellation Pomerol (qui abrite notamment Pétrus). C'est donc là encore l'occasion de venir découvrir une nouvelle appellation du vignoble bordelais. Les vins de Pomerol sont assez atypiques dans le bordelais, en raison de leur forte concentration en Merlots, qui leur vaut d'être dit charmeurs ou encore féminins.
Le site du château Gazin
17-02-2011
Degustation château Palmer
Château Palmer viendra pour la dernière dégustation de l'année 2010. Château Palmer, 3ème grand cru classé de Margaux est l'un des plus grands vins de Bordeaux, régulièrement cité comme vin du millésime, et possédant sa place dans les caves du George V et de La Tour d'Argent... 6 vins nous seront proposés : 2 millésimes (2007 et 2004) de Alter Ego (dont R.Parker a dit qu'il était l'un des meilleurs seconds vins de Bordeaux), et 4 millésimes (1998, 2001, 2003 et 2006) du grand vin.
Le site du château Palmer
16-12-2010
Dégustation Sauternes et Barsacs
Jeudi 2 Décembre, à 18h en salle des cocktails, M.Jean-Jacques Dubourdieu et M. Gérard de Lambert des Granges nous feront le plaisir de venir présenter 7 châteaux issus des appellations Sauternes et Barsac.
02-12-2010
Dégustation domaine Blanck
Ce jeudi 18 Novembre, à 18h, c'est avec plaisir que nous accueillerons M.Philippe Rochet qui viendra présenter le Domaine Blanck, producteur de grands crus alsaciens. Au travers de 6 vins, nous pourrons découvrir toute la richesse des grands vins d'Alsace.
Le site du domaine Blanck
18-11-2010
Cours \"Le Gamay dans tous ces états\"
Mercredi 10 Novembre, Odile Pontillo, oenologue professionnelle,nous fait le plaisir de venir à Supélec pour la deuxième fois cette année pour animer un cours sur le Gamay. Ce cours est l'occasion de venir découvrir divers aspects de ce cépage, surtout connu grâce aux vins du Beaujolais, au travers de 6 vins différents.
11-11-2010
Cours d'initiation
Mercredi prochain, à 18h30, Odile Pontillo, oenologue professionnelle vient à Supélec pour animer un cours d'initiation aux techniques de dégustation du vin. Cinq vins différents seront au programme.
13-10-2010
Dégustation château d'Issan
Jeudi 7 Octobre, à 17h45, en salle des cocktails Ouest, nous recevrons Marie-Hélène Dussech qui viendra nous présenter château d'Issan, 3ème Grand Cru Classé de Margaux.
Le site du château d'Issan
07-10-2010
Dégustation Val de Mercy (Bourgogne)
Demain à 18h30, le club reçoit, par l'intermédiaire du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, le Domaine du Château du Val de Mercy pour une présentation générale des vignobles de Bourgogne ainsi qu'une dégustation des différents vins du domaine, réparti sur plusieurs appellations de Bourgogne, allant de Pommard à la Côte de Beaune en passant par Chablis, Saint Bris, la Côte de Nanteau... 8 vins au programme ! Le tout sera animée par Amélie Faivret, directrice technique adjointe du domaine.
- 50 places
- PAF = 0€
- Durée : 2 heures environ
le site du Domaine
25-03-2010
Dégustation Château Lafon-Rochet
Jeudi 18 mars, à 18h30, en salle des cocktails Ouest, Basile Tesseron, directeur du Château Lafon-Rochet, situé à Saint-Estèphe (Médoc) et classique de l'appellation, Quatrième Grand Cru Classé 1855, nous (re)fera découvrir son domaine et son (grand) vin (5 vins au programmes), faisant suite à sa venue l'année dernière. On vous attend nombreux !
- 50 places
- PAF = 0€
- Durée : 2 heures environ
le site du Château
18-03-2010
Dégustation château Brane-Cantenac
Après deux très belles dégustations de blancs, une de secs et une de liquoreux, nous retournons sur les vins rouges, et plus exactement sur l'appellation bordelaise Margaux. Château Brane-Cantenac, 2nd grand cru classé en 1855 viendra donc présenter ses vins ce jeudi 9 Décembre à 18h.
28-02-2010
Champagne Veuve-Clicquot Ponsardin
Champagne! Après le Cognac, on enchaîne avec la réception, le jeudi 4 février, de la très prestigieuse maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, pour une découverte et une dégustation de leurs champagnes. La séance se tiendra en salle des cocktails Ouest, à 18h30.
La maison Veuve Clicquot Ponsardin a été fondée en 1772 à Reims et appartient désormais au groupe LVMH. C’est Barbe-Nicole Clicquot, née Ponsardin, qui, en 1805, reprend la maison créée par son mari, à la suite du décès de ce dernier. Surnommée, « la Veuve Clicquot » ou « La Grande Dame », elle devient la première femme à diriger une maison de Champagne et une des premières femmes d'affaires de l'époque moderne.
Carte jaune, l’emblème de la maison, est une composition admirable capable d’exalter les caractéristiques des trois cépages qui la composent: le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier.
La dégustation sera présentée par Monsieur François Hautekeur, œnologue du service Communication Vins de Veuve Clicquot.
- 50 places
- PAF = 3€
- Durée : 2 heures environ
le site de Veuve-Clicquot
04-02-2010
Cognac
Jeudi 28 janvier, à 18h30, en salle polyvalente, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac sera l'invité d'une soirée originale consacrée au Cognac donc. Regroupant les différents producteurs de la région (Charente, Charente Maritime), le BNIC, qui sera représenté par David Boileau, nous présentera cette eau-de-vie de vin, son histoire, son élaboration (distillation, tonnellerie, vieillissement, assemblage...), sa production, autour de la dégustation d'eaux de vie, de Cognac VSOP (Very Superior Old Pale) et XO (Extra Old), et de quelques surprises !
- 50 places
- PAF = 3€
- Durée : 2 heures environ
le site du BNIC
28-01-2010
Dégustation Domaine Forey et Domaine Jacob
Jeudi 21 janvier, à 18h30, en salle polyvalente, les Domaines Forey et Jacob proposeront une dégustation de leurs différents vins. Présents sur de nombreux vignobles et appellations en Bourgogne (Morey-Saint-Denis, Nuits Saint-Georges, Vosne Romanée pour le Domaine Forey et Savigny Les Beaune, Gevrey Chambertin Chambolle pour le Domaine Lucien Jacob), les producteurs nous feront découvrir de manière complète et passionnée la richesse de leurs vins ainsi que la culture de la vigne en Bourgogne.
- 50 places
- PAF = 0€
- Durée : 2 heures environ
21-01-2010
Dégustation Vignobles Péré-Vergé
Jeudi 14 janvier, à 18h30, en salle des cocktails Ouest, le club aura le plaisir de recevoir Catherine Peré-Vergé, propriétaire des Vignobles Péré-Vergé, pour une dégustation de leurs différents vins. Les Vignobles Péré-Vergé, basés dans le Pomerol,regroupent en effet quatre propriétés de l'appellation : Château Montviel, Château Le Gay, Château La Violette, Château La Gravière (Lalande-de-Pomerol) ainsi qu'une propriété en Argentine : La Bodega Monteviejo.
Catherine Péré Vergé parlera de sa manière de cultiver, récolter et vinifier ses différents terroirs de Pomerol et d'Argentine.
- 50 places
- PAF = 3€
- Durée : 2 heures environ
le site Vignobles Péré-Vergé
14-01-2010
Dégustation CA Grands Crus
Mercredi 28 octobre à 18h00, en salle des cocktails Ouest, Crédit Agricole Grands Crus, propriétaire de cinq châteaux de prestige dans le bordelais, nous proposera une dégustation exceptionnelle autour de leurs différents crus : Château de Rayne Vigneau, 1° Grand Cru Classé Sauternes, Château Grand Puy-Ducasse, Pauillac 5° Grand Cru Classé, Château Meyney, Cru Bourgeois Saint-Estèphe, Château Blaignan et Château Plagnac, Crus Bourgeois Médoc.
Avec ces grands vins, aux styles et cépages variés, sur différentes appellations, c'est une occasion unique de découvrir la richesse du vignoble bordelais. La dégustation sera animée par Thierry Budin, Directeur Général de CA Grands Crus.
- 50 places
- PAF = 0€
- Durée : 2 heures environ
le site de CA grands Crus
28-10-2009
Cours d'initiation
Mercredi 14 octobre à 18h30, en salle des cocktails Ouest, le club recevra avec beaucoup de plaisir Odile Pontillo, notre oneologue, pour un cours d'initiation.
Odile abordera les bases de la dégustation et présentera différents aspects de l'oenologie et de la viticulture (vinification, cépages, terroirs, appellations...).On vous attend nombreux !
- 50 places
- PAF = 0€
- Durée : 2 heures environ
14-10-2009
Alsace
Mercredi 19 mai, le club recevra un intervenant du Domaine Blanck, un grand nom d'Alsace pour une dégustation inédite de vins alsaciens (Gewurztramminer, eiswein, pinot gris, riesling, muscat...)
19-05-2009
Chilien
Mercredi 13 mai, le club recevra Pierre Martelet, qui viendra nous présenter une sélection de vins chiliens de renom.
13-05-2009
Odile : le rouge et le noir
Mardi 28 avril, le club recevra Odile pour une nouvelle dégustation à thème : Le rouge et le noir. Comprenez vin rouge (de Maury) et chocolat noir.
28-04-2009
Brocard
Mardi 31 mars, à 18h en salle des cocktails, le club recevra le domaine JM Brocard ainsi que le CIVB, afin de découvrir les vins de Bourgogne, et notamment les excellents Chablis du domaine Brocard.
31-03-2009
Château d' ISSAN
Jeudi 5 mars, le club recevra le très prestigieux château d'ISSAN, appellation Margaux (3e cru classé). Rendez-vous le 5 mars, à 18h30 en salle des cocktails pour cette dégustation. Nous comparerons notamment les grands vins et seconds vins de 3 millésimes. 35 places PAF : 3€
05-03-2009
Sauternes & Barsac
Jeudi 26 février, le club recevra M. Chevallier, représentant le château Rieussec. Il animera une dégustation comparée de différents millésimes de différents châteaux. Nous dégusterons des vins des appellations Sauternes et Barsac. PAF. 3€ 35 places Venez nombreux !!
26-02-2009
Ruinart
Mercredi 7 janvier, le club recevra la très prestigieuse Maison de Champagne RUINART. Cette dégustation aura lieu en salle des cocktails. Nous vous communiquerons l'horaire un peu plus tard mais vous pouvez commencer à vous inscrire ! Venez nombreux !
07-01-2009
Lafont-Rochet
Mardi 9 décembre, le club recevra M. Tesseron qui viens nous présenter les vins de son domaine familial, Château LAFONT ROCHET, grand cru classé de 1855. Venez nombreux !
09-12-2008
Mourvèdre avec Odile
Mercredi 19 novembre, Odile Pontillo, notre oenologue préférée fait sa rentrée. Elle viendra animer une soirée autour d'un cépage peu connu : le mourvèdre !
19-11-2008
CIVB
Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), qui rassemble près de 12000 viticulteurs et 400 négociants bordelais, nous proposera un cours sur les Vins de Bordeaux, qui sera suivi d’une dégustation de leurs vins (crus bourgeois…), généreusement accompagnés de fromages variés et d’assortiments de charcuterie, alors attention les papilles !
30-10-2008
initiation
Jeudi 25 septembre à 18h30 en salle des cocktails, le club organise une initiation à la dégustation. Nous recevrons un oenologue, M. Alexandre Golovko qui remplace Odile Pontillo.
Au programme : première approche des techniques de dégustation, informations générales sur les vins, les cépages, les terroirs...
N'oubliez pas d'imprimer les documents joints du mail !
- 50 places
- PAF = 5€
25-09-2008
Rentrée 2008
Bonjour à tous !
J'espère que vous avez passé de bonnes vacances et que vous êtes prets pour une nouvelle grande année d'œnologie !
Les dates d'inscriptions au club oenologie ne sont pas encore fixées, mais nous vous tiendrons informés dès que possible !
Dès le 25 septembre, nous recevrons M. Golovko pour le premier cours d'initiation à la dégustation.
D'autres manifestations sont déjà prévues d'ici Noël mais je préfère garder la surprise !
Bonne rentrée à tous !
20-09-2008
Rothschild
Pour sa dernière dégustation de l'année, le club recevra un intervenant du plus prestigieux domaine bordelais : ROTHSCHILD.
Je vous invite donc à vous rendre MARDI 20 MAI, à 18H30 EN SALLE DES COCKTAILS OUEST pour finir cette folle année d'œnologie ensemble autour de vins exceptionnels distribués par Rothschild.
- 35 places
- PAF = 5€
20-05-2008
Champagne BOLLINGER
MARDI 13 MAI EN SALLE DES COCKTAILS OUEST A 18H30 le club recevra la prestigieuse maison de champagne BOLLINGER.
La maison de Champagne Bollinger se situe à Aÿ, dans la Marne, et possède un vignoble de 160 ha. La maison commercialise environ 2 millions de bouteilles par an sous forme de 4 cuvées, essentiellement : Spécal Cuvée (le style Bollinger), la Grande Année blanc et rosé (l'excellence Bollinger), le Récemment Dégorgé et le Vieilles Vignes Françaises (la mémoire Bollinger).
Durant cette présentation, deux vins de très grande qualité nous seront présentés : le Spécial Cuvée et La Grande Année.
- 50 places
- PAF = 3€
13-05-2008
Vins de Loire et saumon fumé
Mercredi 16 avril, à 18h30 en salle des cocktails Ouest, Odile viendra nous présenter des vins blancs de Loire. Nous dégusterons ces vins avec du saumon fumé et du pain beurré.
Au programme, trois vins blancs : muscadet sur lie, anjou, pouilly-fumé.
Venez nombreux !!
37 places
PAF : 5€
16-04-2008
Dégustation de Brane Cantenac
Jeudi 20 mars, à 18h00 en salle des cocktails ouest, un nouveau grand nom du bordelais viendra vous présenter et faire déguster ses vins. Le club recevra Château BRANE-CANTENAC, second cru classé du Médoc en 1855 (appellation Margaux contrôlée)
Propriété de la famille Lurton depuis 1920, le Château Brane-Cantenac doit sa notoriété à un terroir exceptionnel de graves profondes.
Ce terroir confère au vin des qualités aromatiques concidérées comme uniques depuis le XIXème siècle.
Monsieur LURTON en personne viendra nous présenter ses vins, cuvées 2000, 2001, 2002, 2003, 2004 et 2005.
50 places
PAF : 3€
20-03-2008
Dégustation de Champagne
Jeudi 6 mars à 18h en salle des cocktails ouest, nous recevrons Arnaud TABOURIN, récoltant-manipulant dans l’Aube. Il viendra nous présenter la Champagne et l’appellation et nous fera déguster plusieurs champagnes de sa production ainsi que son vin rosé : le Rosé des Riceys.
Au programme : présentation de la région Champagne et de l’appellation, projection d’un petit film sur l’élaboration du champagne, puis dégustation du champagne Arnaud TABOURIN, et de son rosé des Riceys.
06-03-2008
Degustation Chateau Haut-Bailly
Jeudi 14 février, à 18h00 en salle des cocktails ouest, un nouveau grand nom du bordelais vous fera découvrir ses vins, puisque le club recevra le Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan, Grand Cru classé de Graves. Cette propriété de 28 hectares située à Léognan, aux portes de Bordeaux nous offre, par une vinification traditionnelle, des vins où se mêlent style et élégance, d’une « délicatesse surréelle », comme a pu l’écrire Parker. Ils se caractérisent par une couleur profonde, une densité intense, avec des tanins bien présents. Vous pourrez aussi tous profiter de Madame Véronique Sanders, directrice du Château, qui vous présentera le domaine et les 5 vins qui seront dégustés.
14-02-2008
Passation du Bureau Oeno
Jeudi 2 décembre, à l’issue de la dégustation Beychevelle a eu lieu l’intronisation du nouveau bureau de Supélec Œnologie autour d’un magnum de Taittinger.
Le nouveau bureau est composé d’une équipe motivée qui prendra ses fonctions dès la rentrée de janvier 2008.
Antoine PETIT reste Président.
Hubert ZEIMETT est nommé Vice-président.
Bertrand BASTIEN est nommé Trésorier et succède à Paul-Antoine STRULLU qui nous quitte pour la Suède dès le mois de janvier.
Charles NESPOULOUS est nommé Respo Média.
Pierre-Henri LEBLANC est nommé Respo Relations Vignobles.
Nous avons déjà plusieurs projets en tête pour vous l’année prochaine, comme la découverte de vins « exotiques » (Chiliens, Australiens, Californiens…) ou typiques (ratafia…), initiation aux cognac, armagnac, et autres spiritueux… Rien n’est encore sûr, il ne s’agit là que de projets !
En vous souhaitant une joyeuse année,
Le Bureau Supélec Œnologie.
10-02-2008
Madiran
Mardi 5 février, à 18h30 en salle des ocktails ouest, Odile Pontillo, notre oenologue à nous, nous fera découvrir un appelation très particulière et très ancienne : le Madiran.
Cette appellation concerne 37 villages autour de Madiran (3 dans le Gers, 6 dans les Hautes Pyrénées, et 28 dans les Pyrénées Atlantiques).
Très riche en tanins, le Madiran est un vin rouge corsé et charpenté, rude dans sa jeunesse. Après un vieillissement, ses tanins s'assouplissent et il développe des arômes d'une grande finesse, où se mêlent les odeurs de pain grillé et d'épices.
5 vins au programme
- 50 places
- PAF = 5€
05-02-2008
Decouverte des Champagnes Veuve Clicquot Ponsardin
Le bureau de Supélec Oenologie vous souhaite une bonne et heureuse année 2008.
Ce jeudi 10 janvier, pour cette nouvelle année 2008, nous avons l’honneur d’accueillir à Supélec la très prestigieuse maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, pour une découverte et une dégustation de leurs champagnes. La séance se tiendra en salle des cocktails Ouest, à 18h30.
La maison Veuve Clicquot Ponsardin a été fondée en 1772 à Reims et appartient désormais au groupe LVMH. C’est Barbe-Nicole Clicquot, née Ponsardin, qui, en 1805, reprend la maison créée par son mari, à la suite du décès de ce dernier. Surnommée, « la Veuve Clicquot » ou « La Grande Dame », elle devient la première femme à diriger une maison de Champagne et une des premières femmes d'affaires de l'époque moderne.
Carte jaune, l’emblème de la maison, est une composition admirable capable d’exalter les caractéristiques des trois cépages qui la composent: le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier.
La dégustation, de 5 champagnes, sera présentée par Mademoiselle Eznack, œnologue du service Communication Vins de Veuve Clicquot.
11-01-2008
Degustation Chateau Beychevelle
Enorme semaine du Club Oeno puisque notre oenologue, Odile Pontillo, viendra nous faire déguster un autre Saint-Julien exceptionnel : Château Beychevelle le jeudi 20 décembre 2007 à 18h45 en Salle des Cocktails.
Château Beychevelle, comme son voisin Lagrange, est situé à Saint-Julien-Beychevelle. Il est classé quatrième Grand Cru au classement de 1855. Son nom signifierait " baisse-voile ". La légende prétend en effet que les bâteaux qui naviguaient au large baissaient leurs voiles, en signe d’allégeance à son propriétaire, le tout-puissant Duc d’Epernon. Un grand vin souple, exceptionnellement équilibré et gracieux, à l’image de l’architecture et des jardins du château.
20-12-2007
Degustation Chateau Lagrange
Evènement exceptionnel à Supélec : dégustation de Château Lagrange le mercredi 19 décembre 2007 à 18h45 en Salle des Cocktails.
Le Château Lagrange, situé à Saint-Julien-Beychevelle, est un Saint-Julien, troisième Grand Cru Classé en 1855. Racheté à la famille Cendoya par le groupe japonais Suntory en 1983, le château Lagrange a depuis une vingtaine d'années retrouvé la splendeur qui était la sienne et a reconquis son rang de super troisième cru classé. Il produit un vin passionnant, d'une grande puissance qui lui permet une très longue garde.
La séance sera présentée par Madame Charlotte Denjean, chargée des relations publiques du Château.
6 vins fabuleux seront dégustés. Avis à ceux qui sont nés 1985...
- 50 places
- PAF = 5€
19-12-2007
Cours-Dégustation CIVB
Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), qui rassemble près de 12000 viticulteurs et 400 négociants bordelais, nous proposera un cours sur les Vins de Bordeaux, qui sera suivi d’une dégustation de leurs vins (crus bourgeois…), généreusement accompagnés de fromages variés et d’assortiments de charcuterie, alors attention les papilles !
27-11-2007
Degustation Fleur de Bouard
La Fleur de Boüard, propriété de Hubert de Boüard, également propriétaire de Château Angélus à Saint-Emilion, vient à Supélec nous faire découvrir un vin d'exception, fin et d'une rare élégance, certainement une des plus belles réussites en Lalande de Pomerol. M. Nunes, directeur et œnologue du Château, nous fera déguster plusieurs millésimes de La Fleur de Bouard et du Château La Fleur Saint-Georges, le second vin de la propriété. Pour plus d’infos : www.lafleurdebouard.com
20-11-2007
Cours sur les Vins de Loire
Le cours sera présenté par Monsieur Sébastien Riffault, producteur de vin indépendant de Sancerre. Avec sa connaissance de la région et de ses vins, M. Riffault nous fera découvrir et déguster 5 vins...
07-11-2007
Guide des 100 bordeaux abordables
Le CIVB a demandé à cinq auteurs de guides sur le vin à présenter leur coups de coeur parmi les bouteilles de Bordeaux à moins de 15€
Le livret est offert sur demande à :
- stephanie.duhar@vins-bordeaux.fr
- 05 56 00 22 88
31-05-2007
Cours sur les vins d Alsace
Cours sur les vins d'Alsace.
Cours dispensé par S.Riffault (celui qui nous a fait le dernier cours sur les vins de la Loire).
Seront à déguster des vins des principaux cépages d'Alsace, à savoir:
- Pinot Gris
- Riesling
- Pinot Blanc
- Muscat
- Gewurztraminer
Cours en salle des cocktails EST à 18h30
PAF = 5€
23-05-2007
Défi de Bacchus 2007
L'association oenologique d'EM Lyon organise le Défi de Bacchus le samedi 12 mai 2007 à l'Abbaye de Collonges, salle de réception du restaurant de Paul Bocuse.
Manifestez-vous rapidement (par équipes de 5) afin de passer une soirée exceptionnelle comprenant une dégustation à l'aveugle de 8 vins, une rencontre entre équipes d'entreprises et d'étudiants, un dîner gastronomique...
- équipes de cinq étudiants
- 40€ par personne comprenant le transport depuis la place Bellecour
12-05-2007
Cours sur les vins du sud accompagnés de foie-gras
Cours à ne pas manquer, assuré par Odile.
Le format est un peu spécial: cours accompagné de nourriture (foie-gras plus fromage et dessert) entre midi et deux.
Nous dégusterons trois vins: un Madiran, un Monbazillac et un Rivesaltes hors d'âge.
Pour récapituler:
rendez vous le lundi 2 avril en salle des cocktails à 12h10 dernier carat (fin prévue:13h15)
PAF=5€
02-04-2007
Salon des vignerons indépendants du 23 au 26 mars
Pour ceux qui ont raté le précédent salon de novembre, voici une nouvelle occasion de découvrir des vins, présentés par les viticulteurs. Tout cela dans une très bonne ambiance, et où notre âge et notre intérêt pour le vin provoquent la sympathie.
Il vous en coûtera 3€ (avec votre carte d'étudiant), ce qui vous donnera le droit de goûter tous les vins et pourquoi pas d'acheter tous ceux qui vous auront plu.
Remarque: vous risquez de croiser les oeno-men !
A bientôt, porte de Champerret du 23 au 26 mars
25-03-2007
13ie salon des vins de Gif-sur-Yvette
Le club oenophile de la MJC Cyrano accueilera 18 vignerons. Ils ont \"été sélectionnés pour leur qualité et l'authenticité de leur production\".
Dimanche 25 mars 2007
10h00 - 19h00
Château de Belleville - Place du marché de Chevry
Gif-sur-Yvette
Entrée libre
Il y aura (dans le desordre): du Champagne Blanc de Blancs Grand crus et Millésimé, vins d'Alsace (vendages tardives et sélection de grains nobles), Chablis (et Chablis 1ier cru), 1ier cru et grand cru de Côtes de Nuits, Côtes du Rhône, Châteauneuf du pape, Coteaux Varois, Coteaux du Languedoc, Côtes du Roussillon, Muscat, Maury, Madiran et Pacherenc du Vic Bilh, Côtes de Blaye, Bergerac et Monbazillac, Anjou et Coteaux du Layon, Savennières, Bourgueuil et Crémant de Loire.
25-03-2007
Cours sur les vins de la Loire
Cours sur les vins de la Loire assuré par M. Riffaut.
Cinq vins seront dégustés.
Rendez-vous à 18h00 en salle des cocktails est.
PAF: 4€
22-03-2007
Jeu CIVB: 2ie phase
Tout d'abord, félicitations à Adrien Vignes, qui a correctement répondu à 17 des 20 questions proposées. Merci à tous de votre participation Vous avez jusqu'au 18 mars pour répondre à la deuxième série de questions. Bonne chance (CIVB: Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)
18-03-2007
Jeu CIVB: première phase
Tout d'abord: merci pour vos inscriptions au jeu du CIVB. Les six bouteilles gagnées seront bien utilisées, i-e partagées avec vous.
Vous avez jusqu'au 1er mars pour répondre à la première série de questions sur le site du jeu
Bonne chance!
01-03-2007
Cours sur le pinot noir
Cours sur le pinot noir assuré par Odile.
Pour récapituler:
- jeudi 1 mars
- début à 18h30
- dans la salle des cocktails (à côté du R.U des profs).
- PAF = 5€
01-03-2007
Jeu CIVB: Première phase
Tout d'abord: merci pour vos inscriptions au jeu du CIVB.
Les six bouteilles gagnées seront bien utilisées, i-e partagées avec vous.
Vous avez jusqu'au 1er mars pour répondre à la première série de questions sur le site du jeu
Bonne chance!
(CIVB: Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)
01-03-2007
Dégustation Vincent Pinard
Oui, ce n'est pas une blague: c'est son vrai nom. Donc, le Pinard, c'est un Sancerre (haute Loire), qui vaut le détour.
Début de la dégustation à 18h30 en salle des cocktails. PAF = 0€
08-02-2007
Dégustation Branaire
Branaire, c'est un Saint Julien (Bordeaux), quatrième cru selon le classement de 1855, au même rang que Beychevelle et Prieuré-Lichine (entre autres).
C'est une dégustation à ne pas rater, il suffit de demander à ceux qui ont eu la chance d'y participer l'année dernière.
Nous aurons le plaisir de déguster six vins dont quatre ou cinq Ducru (premier vin de Branaire) de millésimes différents.
Je vous invite à aller faire un tour sur le site de Branaire.
Pour récapituler:
- lundi 5 janvier
- début à 18h30
- dans la salle des cocktails (à côté du R.U des profs).
- PAF = 0€
05-02-2007
Cours de découverte du Chablis
Ce cours aura pour thème le Chablis (vin blanc de Bourgogne). Ce cours sera assuré par l'oenologue qui a animé la dégustation CIVB du début de l'année.
- 1 petit Chablis
- 1 Chablis
- 3 Chablis premier cru
Rendez-vous à 18h30 en salle poly (soyez à l'heure), PAF=5€
31-01-2007
Jeu oenologie CIVB
Le CIVB (qui nous a fait une dégustation au début de l'année) a créé un jeu sur l'oenologie reservé aux
élèves et anciens des écoles et universités. Plus de renseignements et inscriptions sur www.jeucivb.com.
Vous avez jusqu'au 31 janvier pour vous inscrire
30-01-2007
RUINART !
(http://www.ruinart.com)
Vous en avez rêvé ??? Votre très dévoué club oeno vous les amène sur notre Moulon !!
Réservez dès maintenant votre fin d'après midi du jeudi 14 décembre.
Malheureusement, il n'y avait que 40 places, qui sont parties très très rapidement... Pour les malheureux, on projette de faire une autre dégustation de champagne au cours de l'année.
Cette dégustation se déroulera en SALLE DES COCKTAILS (à coté du R.U des professeurs) vers 18h.
PAF d'environ rien du tout :) GRATUITTTTT !
14-12-2006
Salon des vins de vignerons indépendants
Du 23 au 27 novembre: salon des vins de vignerons indépendants, porte de Versailles.
Le bureau du club oeno vous encourage à y aller, afin de goûter tous les vins que nous n'auront pas pû ramener sur le Moulon ;-), regoûter des vins déjà dégustés (qui se ressert en Maury? ) et faire des provisions pour l'hiver qui se prépare lentement mais sûrement.
L'entrée vous coûtera 3€ (avec vos cartes d'étudiants). Je vous rappelle que depuis quelques temps, nous mettons les références des vins dégustés sur le site, ce qui permet en de telles occasions de pouvoir se refaire une dégustation éclair et/ou acheter un vin déjà repéré.
A bientôt, porte de Versailles
27-11-2006
Cours d'oenologie le jeudi 16 novembre
Le premier vrai cours après le cours d'initiation dont le thème n'a pas encore été décidé.
Il se déroulera dans la salle des cocktails à 18h30 comme toujours.
Incriptions prochainement ...
PAF d'environ 5€
16-11-2006
Diner Vin Fromage Clââââsssse !
Petite soirée sympa en perspective, bon vin et bon fromage !!
FX Maroteaux, ancien président du club oenologie de Dauphine (plutôt balèze !!) viens nous parler de bon vin autour d'un bon camembert ...
Cette soirée se déroulera en salle polyvalente en début de soirée (début à 18h30)
PAF ptêtre de 7 ou 8€ (eh oui, du bon vin et du bon fromage, c'est pas des cubis ...)
Au risque de se répéter, il ne faut pas confondre cette soirée qui a pour but d'associer vin et fromage avec le simili repas-torche du Cercle Europe (ou autres). Pour information, les vins dégustés coûtent plus de 10€ par bouteille.
09-11-2006
Cours d'initiation le jeudi 2 novembre !
Le premier cours de l'année dispensé par la célèbre Odile PONTILLO !! Au programme une initiation complète des différentes techniques de dégustation de vin blanc et rouge.
Ce cours est réservé en priorité à ceux qui n'y ont jamais assisté (il y aura une bonne soixantaine de places).
Pour ceux qui n'ont pas encore reçu leurs verres, nous les leur donnerons, pour les autres, amenez vos verres (propres !).
Pour vous inscrire, répondez au plus vite au mail qui va vous être envoyé très bientôt. Nous essaierons de satisfaire tout le monde donc vraiment, ne répondent dans un premier temps que ceux qui n'ont jamais fait ce cours.
- jeudi 2 novembre
- de 18h30 à 20h30
- dans la salle des cocktails (à côté du R.U des profs).
- PAF: 5€
02-11-2006
Dégustation vins et fromages CIVB
Le CIVB (Commité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) nous propose de découvrir leurs vins, généreusement accompagnés de fromage et de charcuterie.
Cette dégustation est réservée aux 30 premiers n'1as qui auront répondu à Eric Dartige du Fournet.
Cette dégustation est un classique de l'année: vous pouvez avoir une idée de la soirée en visitant la page dédiée à celle de l'année précédente.
Les participants qui n'auront pas encore reçu leurs verres pourront les récupérer à cette occasion.
- mercredi 27 septembre
- de 17h30h à 20h00
- dans la salle des cocktails (à côté du R.U des profs).
Nouveauté : Compte-rendu de la dégustation
27-09-2006
Inscriptions au club oeno
C'est le moment de venir s'inscrire au club oeno, après une soirée de présentation des assoces riche en n'1as motivés.
Les inscriptions, c'est:
- mardi 19 et jeudi 21
- de 12h à 13h30
- dans la cafet, près du 20 minutes
Pour les n'1as: cotisation de 20€ comprenant les 6 verres INAO obligatoires pour les cours.
Pour les 2as:
- pour les nouveaux: cotisation de 20€ comprenant les verres.
- pour les anciens: cotisation de 14€ sans les verres.
Pour les 3as:
- pour les nouveaux: cotisation de 14€ comprenant les verres.
- pour les anciens: cotisation de 8€ sans les verres.
Pour les anciens, les cours ne reprendront pas (dans la mesure du possible) les thèmes de l'année précédente
22-09-2006
Design by C.Szymanski - Club Oeno 2005